La Part du Loup - Produits laitiers bio

Producteurs de fromage, yaourt et glace au lait de brebis Bio

Créée en 2007, La Part du Loup est une entreprise spécialisée dans la fabrication et la vente de fromages, yaourts et glaces de Brebis Bio à Avène.

Découvrez des produits laitiers faits maison de qualité, grâce au lait des brebis nées et élevées sur la ferme en agriculture biologique, et à la sélection des meilleurs producteurs pour les ingrédients rentrant dans la composition des glaces.

Les brebis pâturent toute l’année, au fur et à mesure de la pousse de l’herbe et des sous-bois, nous retrouvons cette variation dans le goût du lait.
De frais et doux lors de leur production en bergerie, il est crémeux et aromatique lorsque la saison est plus sèche, donnant de magnifiques tommes et pérails crémeux de fin de saison !

Yaourt bio au lait de brebis brassé

 Médaille d’Argent au Concours Général Agricole, dans la catégorie produits laitiers en 2023

LES PRODUITS

Les Fromages

• Frais ou affinés
• Natures ou aux herbes
• Crémeux ou cendrés

Les yaourts

• Brassés ou étuvés
• Nature ou confiture

Les glaces

• Vanille, chocolat, café, plombières, fraise ou mangue…

LES POINTS DE VENTE

• Vente directe à la ferme

• Épicerie Bio Terre Mère, Bédarieux

• Epicerie L'Esquirol, Ceilhes-et-Rocozels

• Epicerie Chez Cécile, Camplong

• Marchés nocturnes (en haute saison), Avène, Ceilhes-et-Rocozels

DES COURS DE FABRICATION DE GLACES ET DE SORBETS 

La Part du Loup vous propose une formation de 2 jours à la ferme pour apprendre à réaliser vos glaces et vos sorbets.Contactez-nous pour plus d'information.