VIN ROUGE CARLINE Terrasse du Larzac Mas du Haut Buis

CARLINE MAS DU HAUT BUIS : AOP Terrasses du Larzac, un vin d’une incroyable énergie

- Cépages : Grenache, Carignan, Syrah, degrés : 13,00%

- Vinification : Traditionnelle en cuves tronconiques en béton, égrappage 100 %, levures indigènes, Élevage : 14 mois en cuves.

- Notes de dégustation : Avec son étiquette épurée et sa capsule d’un joli rouge pivoine, cette cuvée offre un nez festif sur la framboise, la mûre et autres baies rouges et/ou noires, avec une bouche pimpante, finement acidulée, gourmande et digeste, d’une magnifique fluidité, longiligne, final sur la cannelle et les épices douces.

- Voilà un vin que j’adore : il présente un profil de vin plaisir, jouant sur la tonicité du fruit, de la tension en bouche, c’est magique… une  belle ampleur et une buvabilité incroyable, servir chambré autour de 15-16°

- Accords mets et vin : viandes rôties, gibiers en sauce, fromages à pâte persillée, salades composées (gésiers, foie), testez-le sur un tartare de thon, et pour une gourmandise rare, associez-le avec un désert au chocolat  noir …

Je suis un inconditionnel de ce vin. En dégustation il vous emporte, vous ressentez toute son énergie… C'est rare

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».