VIN ROUGE CYDONIA Mas Nicolas AOP Faugéres

CYDONIA - ROUGE 2018 AOP FAUGÈRES ROUGE

Assemblage de 4 cépages : Carignan (40 %), Grenache (40 %), Syrah (10 %) et Mourvèdre (10 %)

Vinification :Vendanges manuelles, raisins cueillis à maturité optimale et triés. Le Carignan est vinifié en macération carbonique,le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre en vinification traditionnelle.

Dégustation :Le nez évoque le sud avec des notes de confiture, fraise, figue, de la fraicheur avec le du thym et le cade.  bouche est charnue, ample aux tanins joliment enrobés.

Accords mets et vin :il s’accompagnera avec toutes les cuisines authentiques, mais aussi avec les fromages affinés.

Température de service aux alentours de 16° - 17 °C.

Une grande gourmandise, du croquant, du fruit, de la fraicheur, accords faciles avec les mets.

« L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».