Portrait de commerçants : Michel Khater → Brasserie pompon

Un brasseur passionné et un terroir exceptionnel, ça donne des bières savoureuses avec du caractère...

■ Depuis juin 2024, Michel Khater a installé ses cuves à Camplong, où il a fondé la Brasserie Pompon. Un projet mûrement réfléchi après sept ans d’expérience dans le brassage et plus d’une centaine de recettes testées. Ses maîtres mots ? "C'est en brassant qu'on devient brasseur" !

■ Après une licence en économie et gestion à Strasbourg, Michel a poursuivi avec un Master en entrepreneuriat digital à Montpellier.

Originaire de Mâcon, il a longtemps fait les allers-retours jusqu’à Montpellier, où il brassait avec un associé. Lorsqu'il a décidé de s'installer définitivement dans le sud, le choix de la ville ne s’est pas fait au hasard : l’eau de Camplong, granitique, faiblement minéralisée et au pH bas, est idéale pour le brassage.

■ Aujourd’hui, Michel vous propose en fût de 20L ou en bouteille de 75cl sur commande :
- Une blonde maltée, légère et fruitée, avec un houblonnage délicat. Une version sans gluten est disponible sur commande

- Une NEIPA, une version plus douce et moins amère qu’une IPA.

- Un service de location de tireuse pour vos événements.

Découvrez la brasserie Pompon !