Portrait de commerçants : Camille Garcia → Le Cosina Traiteur

Ses plats préférés ? Les lasagnes, le bœuf bourguignon ou encore le magret de canard. Son plat doudou ? La polenta ! Avec Camille Garcia, la cuisine est une affaire de partage, de plaisir et de recettes familiales.

■ Camille a toujours trouvé du bonheur à cuisiner pour les autres. Petite, elle passait des heures à confectionner des petits plats avec sa grand-mère, sans savoir que ces moments précieux se transformeraient en une passion, puis en un métier.

■ Originaire de Lyon, Camille a toujours eu un attachement fort pour la région. Sa famille est des Hauts Cantons et elle passait tous ses étés chez sa grand-mère. Plus tard, elle y rencontre son conjoint et décide de sauter le pas. Après avoir exploré plusieurs voies professionnelles avec deux CAP, l'un en coiffure et l'autre dans la petite enfance, elle comprend que son bonheur est ailleurs. Le 21 novembre 2024, elle se lance enfin et ouvre La Cosina au Poujol-sur-Orb.

■ Son univers culinaire est à son image : généreux, convivial et inspiré de ses origines espagnoles et italiennes. Elle excelle dans les plats chaleureux qui rassemblent. Mais Camille sait aussi sublimer les produits nobles et proposer une cuisine raffinée, en mettant en valeur des ingrédients d'exception avec finesse et savoir-faire.

■ Aujourd'hui, avec La Cosina Traiteur, Camille propose des brunch box, des lunch box et des apéritifs dînatoires, toujours avec cette envie de faire plaisir. Elle travaille de préférence avec des producteurs locaux, notamment AgroSymbiose - Ferme aquaponique du Grand Orb, que vous aviez découvert ici il y a quelques mois, pour garantir des produits de qualité.

N'hésitez pas à commander !

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