L'Ortensia - Restaurant

L'Ortensia, Restaurant et Chambres d'Hôtes à Saint-Gervais-sur-Mare,

En 2019 Matthieu et Lise VIDAL, frère & sœur, s’installent dans la région pour faire revivre le Domaine de la Pièce et le restaurant L’Ortensia.

« Nous avons la chance d’exploiter un lieu CHARMANT équipé de cinq chambres d’hôtes, d’une salle de restaurant en verre ainsi qu’une grande terrasse pour profiter du panorama époustouflant qui s’offre à nous. Le tout situé au sein d’un parc de neuf hectares plein de végétation et de fleurs, parfait pour une balade bucolique. »

À travers une cuisine du terroir et un hébergement sur le thème de la relaxation, nous avons pour ambition de faire de L’Ortensia un lieu de convivialité où chacun prendra plaisir à venir découvrir notre travail en toute simplicité. »

Selon le Guide MICHELIN

« Lui manque-t-il un "h" ? Non : c'est ainsi que l'on orthographie cette plante en occitan. Le restaurant renaît une nouvelle fois grâce à un duo sœur-frère, Lise et Mathieu, dont la démarche est limpide : respect du client, vérité du produit (local), petite carte des vins bien composée, partage d’un plaisir simple. Le tour est joué. »